В наши руки попала бухгалтерская книга мацепекарни при ленинградской Синагоге за 1968 – 1969 год. Любопытный и поучительный документ! (Вели его, в скобках заметим, своеобразно: начали благочестиво справа налево, а продолжили обыденно – слева направо…)
Но для начала немного истории: в 1963 г. выпечка мацы в столичных городах была запрещена (в остальных городах запрет вышел еще в 1961 году). Однако в 1965 году власти сменили гнев на милость, и в ленинградской Синагоге выпечка мацы была вновь разрешена. Работа закипела! Насколько нам известно, тесто для мацы замешивали в цокольном этаже Синагоги, а сама выпечка происходила в правом крыле, там, где сейчас находится кабинет Председателя общины.
Мы видим, что в 1969 году на выпечке мацы было занято 42 человека – люди в основном уже не молодые (пенсионеры, домохозяйки) и в большинстве своем живущие неподалеку от Синагоги. Заодно узнаем названия должностей: «палочник», «тестомес», «укладчик», «мукосей», «водолей». Есть даже загадочная помета «ретуал», остается только гадать, что имелось в виду.
увеличить
Оплачивалась эта работа весьма … (продолжение на сайте Синагоги news.jeps.ru)