У метро Лесная на днях откроется гастроном Green Kosher. Он совместит в себе магазин, кулинарию и небольшое кафе.
Рассказывает создатель и руководитель проекта Мойше Рогольский:
– Green Kosher находится в здании Батенинских бань неподалеку от еврейского общинного центра «Маор». Это помещение площадью 90 метров.
Здесь располагается сам магазин и пищевое производство: кухня с гриль-баром. Есть и отделенная от торгового зала зона кафе – 9 столиков на 30 человек. Здесь можно будет проводить небольшие мероприятия, праздники.
Последние штрихи перед открытием
На нашем производстве будет работать четыре человека: повара, кондитер, специалист по шаверме и грилю. Мы будем продавать мясные и молочные продукты, самсу и шаверму, пирожки, кондитерские изделия, свежую выпечку, торты, свежеиспеченный хлеб, халы.
Я хочу опровергнуть представление о том, что кошерное питание – недешевое удовольствие. Вы увидите, что из кошерных ингредиентов можно готовить вкусно, красиво и при этом недорого.
Некоторые мои знакомые беспокоятся: как можно – взять и написать слово «кошер» на вывеске? Не вижу проблем. … (продолжение на сайте Синагоги news.jeps.ru)
