Fresa’S group – это команда инициативных людей, создающих тренды в гастрономии и воплощающих их в жизнь под чутким руководством идеолога и шеф-повара итальянца Антонио Фреза.
Лучший шеф-повар Петербурга* Антонио Фреза виртуозно сочетает традиции итальянской и израильской кухни, свой личный неординарный подход к кулинарии, где главное — качество ингредиентов, и радужное, итальянское гостеприимство. Успешно реализованные им проекты, такие как рыбный ресторан Sea, Signora, авторское нео–бистро Jerome, израильское бистро Saviv и яркий сервис доставки еды NEO, стали невероятно популярны у гостей и жителей города.
О команде:
Дружный и молодой коллектив единомышленников, говорящих на одном языке и смотрящих в одну сторону, для которых ресторан прежде всего место с вкусной и качественной едой и правильной атмосферой.
Чем мы хороши:
Наша команда любит активных и харизматичных личностей. Нам очень важно, чтобы сотрудники быстро развивались внутри коллектива и достигали своих целей. Мы в свою очередь готовы делиться всеми знаниями и опытом в гастрономии и кулинарном искусстве.
ИЩЕМ ПОВАРА ЗАКУПЩИКА В РЕСТОРАН FRESA’S
Обязанности:
- Организация и координация бесперебойной работы кухни;
- Организация и контроль производственного процесса с учетом соблюдения санитарных норм и правил;
- Проведение бракеража продукции;
- Контроль остатков, инвентаризация;
- Взаимодействие с поставщиками;
- Заказ продукции.
Требования:
- Опыт работы на должности бригадира от 1 года;
- Лидерские качества, нацеленность на результат;
- Знание технологий приготовления блюд, СанПин, документооборота кухни;
- Желательно знание программы iiko.
Условия:
- График работы 5/2 (смена 12 часов)
- Заработная плата оклад 80 т.р. + ежемесячные премии (% от выручки);
- Перспектива карьерного роста;
- Молодой, дружный коллектив.